Oficio antes que velocidad
Cada hogaza se forma a mano, se fermenta durante la noche y se hornea al amanecer. Sin atajos.
Acerca de Goldkorn Bakery
Una panaderia de barrio con raices del viejo mundo, horneando pan honesto desde 2018.
Nuestra historia
Goldkorn comenzo en un garaje convertido con un solo horno de lena. Nuestras masas madre descienden de un cultivo traido de la Selva Negra en 1987. Seis anos despues abastecemos tres mercados de agricultores y tenemos una tienda en Flour Mill Lane. Cada receta refleja esa herencia — fermentacion lenta, granos molidos en piedra e ingredientes honestos.
Lo que defendemos
Ingredientes honestos
Harina, agua, sal y tiempo. Obtenemos granos molidos en piedra de granjas regionales.
Comunidad primero
Abastecemos mercados locales, colaboramos con cafes del barrio y mantenemos precios justos.